Enoturismo- Esercizio dell’attività

• Imprese agricole (di cui all’art. 2135 del C.c.) che esercitano la coltivazione, la trasformazione e la commercializzazione della vite, regolarmente iscritte al Registro delle Imprese della Camera di Commercio (di cui all’art. 2188 del C.c.), ivi comprese fattorie didattiche e agriturismi;
• Imprese agroindustriali che svolgono attività di trasformazione e commercializzazione di prodotti vitivinicoli attraverso la prevalente acquisizione della materia prima da terzi, regolarmente iscritte al Registro delle Imprese della Camera di Commercio (di cui all’art. 2188 del C.c.).

Per “enoturismo” si intendono:

• tutte le attività formative e informative riguardanti le produzioni vitivinicole e la conoscenza del vino, con particolare riguardo alle indicazioni geografiche ( DOP, IGP ) nel cui areale si svolge l'attività. Vengono considerate anche le attività didattiche e ricreative svolte nel luogo di produzione, le visite guidate ai vigneti e alle cantine, ai luoghi di esposizione degli strumenti utili alla coltivazione della vite, della storia e della pratica dell’attività vitivinicola; le iniziative a carattere didattico e ricreativo nell'ambito delle cantine ivi compresa la vendemmia didattica
• le attività di degustazione e commercializzazione delle produzioni vitivinicole aziendali, anche in abbinamento ad alimenti, da intendersi quali prodotti agro-alimentari freddi preparati dall'azienda stessa, anche manipolati o trasformati, pronti per il consumo e aventi i requisiti e gli standard previsti dal DM. 12.03.2019. “Linee guida e indirizzi in merito ai requisiti e agli standard minimi di qualità per l’esercizio dell’attività enoturistica”

Dall’attività di degustazione sono in ogni caso escluse le attività che prefigurano un servizio di ristorazione.

Alle aziende agricole che svolgono attività di degustazione, di fattoria didattica o di agriturismo e multifunzionalità se intraprendono anche l’attività enoturistica, continueranno ad applicarsi altresì le disposizioni regionali nelle relative materie.

Il modulo SCIA trasmesso al Comune deve essere esposto all’interno dei locali dell’azienda in maniera visibile ai fruitori dell’attività enoturistica

Il modulo "SCIA apertura, variazione, integrazione" compilato e firmato e completo degli allegati richiesti deve essere inviato tramite PEC all'indirizzo suape@pec.comune.perugia.it

L'abilitazione a svolgere l'attività

• € 20,00 in caso di notifica sanitaria

Gli effetti della SCIA si producono dal momento dell'invio senza necessità di atti espressi da parte degli uffici

L’Amministrazione può comunque, entro 60 giorni, adottare motivati provvedimenti di divieto di prosecuzione dell'attività e di rimozione degli eventuali effetti dannosi, salvo che l'interessato provveda a conformare alla normativa vigente l'attività. Gli eventuali provvedimenti vengono comunicati all'interessato tramite PEC

• L.205 del 27.12.2017 – Art.1 – Commi 502 – 503 – 504 – 505
• D.M. 2779 del 12.03.2019. Ministero Agricoltura “Linee guida e indirizzi in merito ai requisiti e agli standard minimi di qualità per l’esercizio dell’attività enoturistica”
• DGR n. 772 del 02.09.2020 “Approvazione disciplinare per l’attuazione dell’esercizio dell’attività enoturistica nella Regione Umbria”
• Disciplinare per lo svolgimento dell’attività enoturistica nella Regione Umbria (Allegato A alla DGR 772/2020)
• Contenuti e dettagli tecnici dell'attività enoturistica (allegato 2)
• DD Regione Umbria n.1055/2021 “Definizione dei contenuti, dei dettagli tecnici informativi e del modello di Segnalazione Certificata di Inizio Attività per l’attività enoturistica”