PUBBLICI ESERCIZI E SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE Per attività di somministrazione si intende la vendita al pubblico di alimenti e bevande per il consumo sul posto, che comprende tutti i casi in cui gli acquirenti consumano i prodotti nei locali dell'esercizio o in una superficie aperta al pubblico appositamente attrezzata: ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari, bar caffè, gelaterie, pasticcierie ed esercizi similari, nonché esercizi in cui l’attività viene effettuata congiuntamente ad attività di trattenimento e svago: sale da ballo, sale da gioco, locali notturni, etc. Per superficie di somministrazione si intende l'area appositamente attrezzata per essere utilizzata per la somministrazione, compresa quella occupata da banchi, scaffalature, tavoli, sedie, panche e simili, nonché lo spazio funzionale esistente tra dette strutture, se accessibile alla clientela. Non costituisce superficie di somministrazione l'area occupata da magazzini, depositi, locali di lavorazione, cucine, uffici e servizi. PUBBLICI ESERCIZI Somministrazione svolta all’interno dei locali dell’esercizio sia in un’area attrezzata aperta al pubblico. Per pubblici esercizi si intendono:A1) Ristoranti, pizzerie ed altri esercizi abilitati, sotto il profilo igienico-sanitario, alla somministrazione completa di pasti e bevande, senza limitazioni; A2) Esercizi in cui almeno il cinquanta per cento della superficie di vendita è occupata da arredi ed attrezzature per la vendita per asporto di cibi, quali tavole calde, rosticcerie e friggitorie; A3) Self service, intesi come esercizi, dotati di appositi percorsi per il prelevamento dei cibi e bevande con pagamento alla cassa; A4) Esercizi di prevalente somministrazione di alimenti e bevande nei quali si svolgono, anche saltuariamente, attività musicali, di piano bar o spettacolo; B1) Esercizi nei quali la maggior parte della superficie di somministrazione è destinata alla somministrazione di bevande quali bar, birrerie e similari; B2) Esercizi del tipo B1) nei quali si svolgono, anche saltuariamente, attività musicali, di piano bar, di spettacolo e di sala giochi; D) esercizi di somministrazione di sole bevande analcolicheIl procedimento si diversifica in base all'ubicazione dell'esercizio:- Zone tutelate Centro Storico: Elenco Vie ; Fontivegge, Pallotta, M.Alta: Elenco Vie- Zone non tutelate Tutte le vie non ricomprese negli elenchi di cui sopra Modulistica Normativa di riferimento ATTIVITA' DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE CONGIUNTA AD ALTRE ATTIVITÀ Somministrazione svolta nell’ambito di altre attività: - al domicilio del consumatore - in esercizi posti nelle aree di servizio e/o nelle stazioni - nelle scuole, negli ospedali, nelle comunità religiose, in stabilimenti militari o nei mezzi di trasporto pubblico - presso strutture ricettive – Mense aziendali e Bar interno - in esercizi annessi ad attività di trattenimento e svago: sale da ballo, locali notturni, stabilimenti balneari, impianti sportivi ed altri esercizi similari, nei quali la superficie di trattenimento risulta prevalente rispetto a quella di somministrazione Modulistica Normativa di riferimento SOMMINISTRAZIONE TEMPORANEASomministrazione svolta in occasione di manifestazioni a carattere temporaneo diverse dalle sagre e feste popolari Modulistica Normativa di riferimento ! ! ! N.B. Le pratiche inerenti le attività di somministrazione temporanea devono essere inviate, per inderogabili esigenze istruttorie e di verifica da parte dei servizi USL, almeno 3 giorni prima dell'evento esclusivamente via pec all’indirizzo:suape@pec.comune.perugia.it ! ! !CIRCOLI PRIVATISomministrazione alimenti e bevande riservata ai propri associati all’interno della sede del circolo dove sono svolte le attività istituzionaliModulistica Normativa di riferimento Per informazioni:U.O. SERVIZI ALLE IMPRESESede: Palazzo Grossi – Piazza Morlacchi, 23 – 06123 PerugiaPec: suape@pec.comune.perugia.it Fax 075 51882255Dirigente: Dott. Roberto Ciccarellie-mail: r.ciccarelli@comune.perugia.ittelefono: 075 577 2241 Addette al servizio: Rossi Valentinae-mail: v.rossi@comune.perugia.it telefono: : 075 5772246 Simonetti Maria Francescae-mail: f.simonetti@comune.perugia.ittelefono: 075 5772210Staffa Simona e-mail: s.staffa@comune.perugia.ittelefono: 075 5772410Temperini Roberta e-mail: r.temperini@comune.perugia.ittelefono: 075 5772703orario di ricevimento:martedì e giovedì dalle 9.00 alle 13.00;mercoledì dalle 15.30 alle 17.00. ----------------------- Tipologie di procedimento e potere sostitutivo in caso di inerzia Informazioni